Kochrezepte
Entdecken Sie bei Ü-Küchen jeden Monat neue Koch-Rezepte von Profi-Köchen und lassen Sie sich inspirieren.
Thailändische Küche
Hähnchen Kokos Suppe – Tom Kha Gai
Bananen in Kokosmilch – Kluay Buad Schie
(von Fr. Nutjarin Patha www.patha-catering.de)
Hausgemachte Teigwaren
Sepia Tagliatelle im Krustentierfond mit gebratenen Hummerwürfeln
Pappardelle mit Ragu vom Hasen
Tortellini gefüllt mit geschmorten Kalbsbäckchen in Markknochenbrühe
von Paul Uhlenhoff
Gebraten, Pochiert, Geschmort
Fleisch perfekt zubereitet
Dreierlei vom Kalb an Pfifferlingsrisotto
dazu zweierlei Saucen und
gratinierte Auberginen-Zucchini Sonnen
von Paul Uhlenhoff
Blutwurstknödel
(Jonas Hartmann - www.genusswerkstatt-freiburg.de)
Topfenmousse
(Jonas Hartmann - www.genusswerkstatt-freiburg.de)
Campari-Birne
(Jonas Hartmann - www.genusswerkstatt-freiburg.de)
Crème brûlée
(Christina Hasenaug - www.kunstvoll-geniessen.de)
Pochierte Birnen
(Christina Hasenaug - www.kunstvoll-geniessen.de)
Brandteig (für Eclaires, Windbeutel, etc.)
(Christina Hasenaug - www.kunstvoll-geniessen.de)
Haselnußparfait
(Christina Hasenaug - www.kunstvoll-geniessen.de)
Konditorencrème
(Christina Hasenaug - www.kunstvoll-geniessen.de)
